Кафедра управления предприятиями мясоперерабатывающей промышленности
	В академии создана и успешно работает кафедра управления предприятиями мясоперерабатывающей промышленности. Предметом исследования кафедры является системы управления мясокомбинатами, многоканальными сбытовыми системами мясокомбинатов, мясоперерабатывающих заводов, пищевых комбинатов с мясоперерабатывающими цехами. Результатами исследований кафедры становятся методики и технологии организации и управления сбытовыми каналами (торговые сети, независимая розница, оптовые компании, региональные продажи, компании-дистрибуторы, on-trade (HoReCa), van selling, собственная сеть фирменных торговых точек - магазинов и отделов), управления сбытовым и маркетинговым персоналом, разработки и реализации стратегий охвата целевых рынков. На кафедре разрабатываются стратегии для национальных мясоперерабатывающих предприятий с распределёнными сбытовыми зонами, для региональных и специализированных предприятий мясопереработки.  Кафедра управления предприятиями мясоперерабатывающей промышленности СПбАТМ ведёт проекты развития качества управления мясоперерабатывающими заводами, мясокомбинатами, предприятиями-дистрибуторами продукции мясопереработки, специализированными розничными предприятиями, реализующими продукцию мясопереработки: аудит сбытовой системы и работы службы сбыта мясоперерабатывающего предприятия повышения качества работы и результативности отделов продаж мясоперерабатывающих предприятий обучение начальников служб, отделов продаж, отделов маркетинга, отделов логистики, супервайзеров построение системы управления ассортиментом с нормированной рентабельностью и ликвидностью создание механизмов разработки новых продуктов и выведения их на рынок внедрение категорийного менеджмента в управление ассортиментом отработка эффективных методик управления дебиторской задолженностью определение целевого сегмента, круга потенциальных клиентов формирование в сознании потенциальных клиентов привлекательного образа бренда мясокомбината и его продукции увеличение количества лояльных потребителей, стремящихся приобрести продукцию данного мясокомбината привлечение к приобретению продукции планового количества потребителей формирование у потребителей удовлетворённости потребляемыми продуктами мясокомбината привлечение на мясокомбинат результативных менеджеров и специалистов с высоким потенциалом профессионального развития повышение лояльности персонала мясокомбината к своему предприятию, закреплению хороших специалистов на предприятии оптимизация стратегий продвижения продукции мясопереработки, внедрение новых результативных методов формирование методик разработки и внедрения на рынок новых линеек рыночно успешных колбас, колбасных продуктов, деликатесов, полуфабрикатов, консервной и охлаждённой продукции повышение эффективности работы отделов продаж мясоперерабатывающих предприятий
	Каждый проект кафедры управления предприятиями мясоперерабатывающей промышленности СПбАТМ - это комплекс мероприятий и процессов, объединяющий активное взаимодействие экспертов Академии, руководителей комбинатов, мясоперерабатывающих заводов, служб, отделов, торговых сетей, сотрудниками подразделений продаж, служб маркетинга. Результаты проектов - достижение целей, определённых руководителем предприятия - заказчика проекта.  Преимущества включения экспертов кафедры УПМП в процессы развития вашего мясокомбината: независимый свежий профессиональный взгляд на возможности предприятия и перспективы его рыночного развития опыт экспертов Академии в развитии мясокомбинатов, мясоперерабатывающих комплексов, владение эффективными отработанными технологиями развития эффективные методики решения актуальных сегодняшних проблем мясокомбинатов, мясоперерабатывающих заводов, вертикально интегрированных мясоперерабатывающих холдингов привлечение к ведению проектов экспертов, являющихся топ-менеджерами компаний реального бизнеса, имеющих опыт работы в мясопереработке, сертифицированных Национальной ассоциацией топ-менеджеров высшей квалификации глубокое знание экспертами бизнес-процессов мясоперерабатывающего предприятия, проблем, методов их разрешения возможность совмещения проекта с повышением квалификации менеджеров предприятия, руководителей функций и бизнес-процессов политика конфиденциальности
	Управленческие продукты кафедры управления предприятиями мясоперерабатывающей промышленности (УПМП) - это результат формализованного участия топ-менеджеров, членов кафедры УПМП в достижении целей вашего предприятия. Цели консалтинговых проектов: обеспечить гарантированное достижение целей и ожиданий собственников комбината сбытовую систему мясокомбината, найти и реализовать резервы повышения объёмов продаж мясопродукции определить наиболее перспективные пути рыночного развития комбината как бизнес-системы, производящей и продающей продукты питания на конкурентных рынках внедрить новые результативные инструменты привлечения нужного количества мотивированных потребителей продукции дать эффективные механизмы развития лояльности потребителей к комбинату и его продукции запустить технологии усиления в регионе благоприятного мнения о предприятии, его руководителе обеспечить максимальную ликвидность продуктовой линейки мясокомбината при плановой рентабельности создать эффективные системы мотивации топ-менеджеров, менеджеров, специалистов, персонала комбината снизить риски при принятии сложных управленческих и рыночных решений разобраться в причинах, выявить причинно-следственные связи экономических и управленческих проблем и процессов
	Руководят консалтинговыми проектами и ведут бизнес-семинары для мясокомбинатов топ-менеджеры высшей квалификации, соответствующие следующим требованиям: опыт работы на позиции первого лица крупной компании мясоперерабатывающего бизнеса степень по управлению к.э.н., д.э.н., MBA, DBA, MSc, DSc, PhD-BUS хорошее российское и зарубежное управленческое образование, полученное по очной форме обучения